+02-079-0797 2/20 ซอยลาดพร้าว 142 ถ.ลาดพร้าว แขวง คลองจั่น เขต บางกะปิ กรุงเทพฯ 10240

เกี่ยวกับเรา

ถ้าในยุคสมัยนี้หากใครบอกว่าไม่รู้จักขนมคัพเค้กก็คงเป็นอะไรที่เชยระเบิดน่าดู ด้วยความที่นี่เป็นยุคสมัยของความสะดวกรวดเร็ว อะไรที่เป็นแบบกะทัดรัดมักจะได้รับความนิยมอยู่เสมอแม้แต่เรื่องของขนมเค้กเองก็ตามที่สมัยก่อนมักจะนิยมเวลาเป็นเค้กก้อนใหญ่ ยิ่งเค้กก้อนไหนมีขนาดใหญ่ยิ่งเป็นที่ได้รับความสนใจอย่างมาก ทว่าเมื่อกลายมาเป็นขนมคัพเค้กในกลับได้รับความนิยมไม่ต่างกัน ความที่สามารถแต่งได้หลากหลายหน้า นี่ก็เป็นอีกสาเหตุที่ทำให้มีคนสนใจไม่น้อยอย่างไรก็ตามขนมคัพเค้กแม้ว่าปัจจุบันจะได้รับความนิยมอย่างมากแต่กลับเป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมายาวนานไม่น้อยเหมือนกัน
ต้นกำเนิดขนมคัพเค้ก
ตามประวัติระบุว่า คำที่ใช้เรียก คัพเค้ก ถูกค้นพบขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1828 จากหนังสือที่มีชื่อว่า Eliza Leslie’s Receipts cookbook ในช่วงราวๆ ศตวรรษที่ 19 ซึ่งรูปแบบของหนังสือใช้การสะกดคัพเค้กในภาษาอังกฤษทั้ง 2 แบบคือ Cupcake กับ Cup Cake จากหนังสือเขียนเอาไว้ว่าสมัยก่อนเวลาที่จะทำการอบคัพเค้กก็จะเลือกใช้ถ้วยกระเบื้องเป็นฐานรอง ความเป็นมาที่แท้จริงคาดว่าน่าจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐฯ ช่วงต้นศตวรรษที่ 19 เหตุผลที่ได้มีการคิดค้นการทำเค้กก้อนเล็กๆ แล้วใส่ลงไปในถ้วยแบบนี้ก็เพราะต้องการที่จะประหยัดเวลา อย่างไรก็ตามนักประวัติศาสตร์ได้มีความเชื่อว่าต้นกำเนิดของคัพเค้กจริงๆ น่าจะมาจาก 2 ทฤษฎี หลักๆ คือ การทำเค้กให้อยู่ในถ้วย จึงมีชื่อเรียกว่า คัพเค้ก กับ ชื่อของเค้กมาจากขั้นตอนการทำเค้กประเภทนี้จำเป็นต้องใช้มาตราส่วนการตวงออกมาเป็นถ้วย ทำให้มีชื่อเรียกกันว่า คัพเค้ก
อย่างไรก็ตามในอดีตขนมเค้กชนิดนี้มีชื่อเรียกออกไปหลากหลายไม่ว่าจะเป็น Number Cake, 1234 Cakes, Quarter Cakes เหตุผลก็เพราะว่ามันเป็นการจดจำที่ง่ายสำหรับสูตรการทำขนมชนิดนี้ ซึ่งสูตรที่ว่าก็คือ เนย 1 ถ้วย, น้ำตาล 2 ถ้วย, แป้ง 3 ถ้วย, ไข่ไก่ 4 ฟอง, นม 1 ถ้วย และผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อมีการผสมให้เข้ากันจากนั้นก็นำไปอบจึงกลายเป็นคัพเค้ก อย่างไรก็ตามสูตรที่ว่านี้เมื่อมาถึงปัจจุบันก็ได้มีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบไปตามความชื่นชอบของแต่ละบุคคล
จริงๆ แล้วคัพเค้กเริ่มมาได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายจริงๆ ตอนศตวรรษที่ 20 จากความสะดวกสบายในการทำ ไม่จำเป็นต้องทำเค้กให้มีขนาดใหญ่เหมือนเค้กทั่วไป สามารถใช้ถ้วยรองเค้กที่มีสีสันสดใสหลากหลายเหมาะกับยุคสมัย การทานก็สะดวก ง่าย ไม่เลอะเทอะ มีรสชาติให้ได้เลือกทานได้มากกว่าการทานเค้กก้อนใหญ่ก้อนเดียว จึงไม่แปลกที่จะทำให้คัพเค้กได้รับความนิยมเรื่อยมา